บริบทของธุรกิจ

- ร้านอาหารบรรยากาศดี ตกแต่งแบบเน้นธรรมชาติ ร้านกว้างขวาง มีบ่อน้ำอยู่ล้อมรอบให้ความเย็นสบาย น่านั่ง อาหารของที่ร้านก็มีไว้บริการอย่างมากมาย

- ทางร้านจะเน้นเมนูเป็นจำพวกปลาซึ่งมีปลาหลายชนิดให้เลือกและยังมีเมนูอาหารให้เลือกสั่งอีกมากกว่า 150 ชนิด

โครงสร้างแผนธุรกิจ

- เป็นธุรกิจที่ไม่ซับซ้อน เน้นทางด้านทางรู้และประสบการณ์

- ใช้เงินลงทุนไม่สูงให้ผลตอบแทนดี

- สามารถสนองความต้องการของลูกค้าได้

- ตั้งอยู่สถานที่เห็นได้ชัด

- บรรยากาศดีและยังมีเนื้อที่เยอะสามารถรับลูกค้าได้พอดี

 

การแข่งขัน

- มีผู้ประกอบการธุรกิจเป็นจำนวนมาก

- ต้นทุนค่าวัสดุในการปรุงอาหารสูงขึ้น

- มีการแข่งขันกันสูง

กลยุทธ์การตลาดร้านอาหาร

     การเปิดร้านขายอาหารเป็นธุรกิจทางด้านการขายสินค้าควรมีแบบเด่นคือ

- ทำเมนูที่แปลกใหม่และสามารถไม่เหมือนใคร

- รสชาติอาหารต้องอร่อยและสดสะอาด

- ราคาอาหารไม่แพงจนเกินไป และทำให้เหมาะสมกับราคา

- ความรวดเร็ว เน้นทางด้านการเสริมและการให้บริการ

- ตามกระแสเพราะคนปัจจุบันมักหันมากินอาหารสุขภาพก็เลยต้องหันมาใส่ใจทางนี้มากขึ้น

แหล่งที่ตั้งของร้าน

หน้าแรก

      ร้าน จะเน้นตกแต่งแบบธรรมชาติ บริเวณร้านกว้างขวางมีบ่อน้ำอยู่ล้อมรอบร้านทำให้เย็นสบาย บรรยากาศดีน่านั่ง มีทั้งโซนที่เป็นซุ้มใหญ่แปดเหลี่ยม ระเบียงริมน้ำ  ซุ้มโต๊ะนั่งพื้นแบบญี่ปุ่น และในสนามหญ้าริมสระน้ำ กับจำนวนโต๊ะมากกว่า 60 โต๊ะ เพื่อรองรับลูกค้าทุกท่าน สำหรับเด็กๆทางร้านก็มีสนามเด็กเล่นไว้รองรับด้วย ทำให้เหมาะกับทั้งการมาสังสรรค์ของเพื่อนฝูงหรือการมาทานอาหารกันทั้งครอบ ครัวแต่นอกจากบรรยากาศที่ดีแล้ว อาหารของที่ร้านก็มีไว้บริการอย่างมากมายกว่า 150 ชนิด

     มีทั้งอาหารที่ปรุงมาจาก ปลาน้ำจืด หรืออาหารทะเลสดๆที่มาแบบสดใหม่ รสชาติอร่อยที่นำมาปรุงแต่งเป็นอาหารจานเด็ดได้หลากหลายชนิด โดยเมนูหลักของที่นี่จะเน้นขายอาหารไทยรสจัด อาหารจีน และซีฟู้ด และเมื่อทานอาหารเสร็จทางร้านจะมีบริการขนมหวานเป็นวุ้นกะทิให้ฟรีสำหรับทุก โต๊ะค่ะ แต่แจ้งไว้หน่อยว่าทางร้านไม่มีบริการช้อนสั้นไว้ซดน้ำนะคะ ถ้าใครติดใช้ช้อนสั้นซดน้ำต้มยำอาจต้องนำมาเองค่ะ

เมนูค่ะ ทั้งปูทั้งปลาจัดเต็มเลย

กุ้งกับหอยก็มาค่ะ

เริ่มกันที่ยำสามกรอบ กรอบจริงๆรสชาติจัดจ้านค่ะ

ต้มยำทะเลน้ำข้น เข้มข้นมากรสชาติแซ่บ เสียดายไม่มีช้อนโต๊ะ(ช้อนสั้น)ไว้สำหรับซดน้ำ

ทอดมันกุ้งค่ะ ขอบอกว่าอร่อยมาก ไม่เละไม่เหนียว อันนี้ขอแนะนำเลยค่ะ

ปลากระพงทอดน้ำปลา กรอบและสดค่ะ

ข้าวผัดปูค่ะ ข้าวเรียงเม็ด สีสวยเชียวค่ะ รสชาติอาจจะจืดไปนิดนึงแต่ก็ถือว่าใช้ได้ค่ะ